gennei: (Default)
[personal profile] gennei
Вариант легкого летнего ужина. В жару хорошо охлажденным, а сейчас очень хорошо горячим, прямо из духовки! По рецепту Белоники.

image



Баклажаны 2 шт
Кабачки 2 шт
Лук 1 шт (большая или 2 маленьких)
Чеснок 2 зубчика
Козий сыр 100-150 гр
Помидоры 2 шт (крупные)
Соль, перец, специи

Обжарить на оливковом масле до прозрачности лук, порезанный перьями или полукольцами и раздавленные зубчики чеснока. Выложить на дно формы для запекания.
Порезать кружками баклажаны и обжарить их по минуте с каждой стороны.
Кабачки и помидоры порезать кружками.
В форму для запекания на лук плотно выкладывать круги овощей, чередуя. Если бортики формы по высоте позволяют, то кружки можно уложить "стоя" (вертикально). Посолить, поперчить, сбрызнуть ОМ, можно еще сбрызнуть бальзамиком и отправить в разогретую до 160-170 градусов духовку на 40-45 минут. Достать и выложить сверху ломтики козьего сыра. Отправить еще на 10 минут в духовку.

Приятного аппетита!




Date: 2014-06-24 06:37 pm (UTC)
From: [identity profile] efremoff-igor.livejournal.com
Это не рецепт Белоники, хотя она хорошо знакома с кухней Прованса. Рецепт это прованский простонародный)

Date: 2014-06-25 07:28 am (UTC)
From: [identity profile] innagenne.livejournal.com
Да? Это даже интереснее))

Date: 2014-06-25 08:11 am (UTC)
From: [identity profile] efremoff-igor.livejournal.com
Я вообще не знаю, в состоянии ли эта женщина придумать своё блюдо, не опираясь на костыли французской кухни...

Date: 2014-06-25 01:00 am (UTC)
From: [identity profile] lifetastesgreat.livejournal.com
Это мой идеальный обед! Очень вкусно!

Date: 2014-06-25 07:28 am (UTC)
From: [identity profile] innagenne.livejournal.com
И мой) и ужин)))

Date: 2014-06-25 05:27 am (UTC)
From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
Очень вкусно!

Date: 2014-06-25 07:28 am (UTC)
From: [identity profile] innagenne.livejournal.com
Спасибо, Светик!)

Date: 2014-06-25 11:43 am (UTC)
From: [identity profile] dancedance92.livejournal.com
люблю овощное!))особенно сезонное=)

Date: 2014-06-25 12:02 pm (UTC)
From: [identity profile] innagenne.livejournal.com
да-да, сезонные овощи, наши, не привозные - это самое вкусное! Ну, и полезное)

Date: 2014-06-25 06:29 pm (UTC)
From: [identity profile] flamebelle.livejournal.com
Идеальное сочетание!!!

Date: 2014-06-26 09:36 am (UTC)
From: [identity profile] innagenne.livejournal.com
Согласна)))

Date: 2014-06-26 07:15 pm (UTC)
From: [identity profile] mozg72.livejournal.com
...прям даже по овощам и сыру видно, что это мега вкусно!!!

Date: 2014-06-27 05:27 am (UTC)
From: [identity profile] innagenne.livejournal.com
Спасибо, Леночка!

Date: 2014-06-28 06:03 pm (UTC)
From: [identity profile] mrs-home.livejournal.com
Красотень то какая)) И, должно быть, очень вкусно)

Date: 2014-06-29 06:49 am (UTC)
From: [identity profile] innagenne.livejournal.com
Да-да, очень вкусно! Ань, если любишь овощи, смело делай. Я вместо козьего сделала и с моцареллой. Очень хорошо!

Date: 2014-06-29 04:25 pm (UTC)
From: [identity profile] 7chocolat.livejournal.com
Вот только еще из духовки не вынула такую сковородочку ) и овощи там, и сыр )

Date: 2014-06-30 05:40 am (UTC)
From: [identity profile] innagenne.livejournal.com
А я сегодня такую с моцареллой сделаю))))

Date: 2014-06-30 02:08 pm (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Рататуй) ей богу) красиво получилось)

Date: 2014-06-30 06:22 pm (UTC)
From: [identity profile] innagenne.livejournal.com
Муж также сказал: это ж рататуй!)))

Profile

gennei: (Default)
gennei

February 2016

S M T W T F S
 123 456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 09:52 am
Powered by Dreamwidth Studios