gennei: (Default)

С вкуснейшим шоколадным пудингом спешу на конкурс "Шоколад, ваниль и ром.." к Свете [livejournal.com profile] sago_cuisine. Рецепт совсем недавно подсмотрела здесь http://www.callmecupcake.se
В оригинале нет алкогольной составляющей. Но мне показалось, что хороший крепкий алкоголь здесь прекрасно впишется.

Посмотрим, что получилось? )


Ингредиенты:
1 1/2 ст. л. крахмала ( в оригинале кукурузный, у меня картофельный)
75 мл сахара
2 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
200 мл молока (3,5%)
100 мл жирных сливок ( у меня 20%)
2 больших яичных желтка
70 гр темного шоколада (70%), поломать на кусочки (50 в оригинале)
Для взрослых добавляем 1 ст. л. коньяка ( а можно рома, куантро или любого другого алкоголя по вкусу) в самом конце, перед раскладкой по баночкам.
Я сделала так: разложила 2 порции по баночкам для детей, а в оставшуюся половину добавила коньяк.
Процесс:
1. В кастрюле средних размеров объединить крахмал, сахар, порошок какао, и соль. Хорошо размешать, чтобы избавиться от комочков. Добавить ванилин, сливки и взбивать до растворения сухих ингредиентов. Далее, добавить взбитые яичные желтки, перемешать и влить молоко.
2. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
3. Как только смесь загустеет, снять кастрюлю с огня, добавить шоколад и мешать до тех пор, пока он не растает и масса не станет гладкой.
4. Разложить пудинг в отдельные миски. Охладить перед подачей ( около часа)
5. Украсить можно взбитыми сливками, ягодами или шоколадной стружкой ( у меня стружка из белого шоколада)
Из этого количества получается 4 порции по 125 мл.
Этот десерт из серии быстро, просто, вкусно и эффектно.
Приятного аппетита всем!

gennei: (Default)

Люблю творожную выпечку. И обычная творожная запеканка у меня в любимчиках)) Но сегодня мы ее немного преобразим!

Читать дальше... )

gennei: (Default)

Мне нравится День Святого Валентина! Это лишний повод сказать "люблю", посидеть при свечах, подарить и получить приятную мелочь... Я в этот день дарю маленькие подарочки не только любимому мужу, но и своим деткам. И, конечно, готовлю ужин и десерт! Сегодня будут каннеллони, салат капрезе и
Шоколадный фондан

Posted via LiveJournal app for iPhone. Рецепт этого прекрасного рецепта я нашла давно у Ирины [livejournal.com profile] chadeyka он всегда получается! И всегда очень вкусно!!! Сегодня у нас шоколадный фондан с мороженым.
Рецепт для моей подруги!

Читать дальше... )

Posted via LiveJournal app for iPad.

Profile

gennei: (Default)
gennei

February 2016

S M T W T F S
 123 456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 04:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios