gennei: (Default)
Курицу в сидре увидела у Ларисы [livejournal.com profile] larik_malasha Адаптировала рецепт под себя, результат порадовал. Получается нежная курочка в нормандском стиле! Такой ужин можно подать и гостям, а можно накормить семью в будни. Времени на приготовление тратится относительно немного - чуть меньше часа. На запекание 40 минут и предварительную обжарку 10. Так что отправляю рецепт Ане [livejournal.com profile] lifetastesgreat на ФМ "Готовим быстро!"
image

Рецепт )
gennei: (Default)
В этом супе и польза куриного бульона, и воздушная нежность крем-супа. И простор для фантазии. Подавать этот не сложный и не затратный по времени суп можно с разными видами сыра, с орешками, с тыквенными семечками, с гренками, с отварным перепелиным яйцом, с зеленью...
На 2 л воды:
400 гр куриного филе
картофель 3 шт
половина луковицы
лавровый лист, петрушка и тимьян по 2 веточки
сливки 100 мл
соль, перец, мускатный орех по вкусу
Поставить курицу вариться. Для вкусного и ароматного бульона добавить лук, лавровый лист, петрушку и тимьян. Варить 20 минут. Картофель почистить, порезать крупно и добавить в бульон, посолить. Варить еще 20 минут.
Готовое мясо  разделить на 2 части. Ту, что поменьше ( примерно 2/3) порезать кубиками или брусочками и оставить. Вторую часть порезать, бросить в блендер. Бульон процедить. Картофель и лук  бросить в блендер к мясу. Измельчить все в чаше блендера, постепенно разбавляя бульоном.
Подогреть сливки с мускатным орехом. Горячие сливки влить в суп. Перелить суп в кастрюлю, всыпать порезанное мясо и вернуть на огонь. Довести до кипения. Добавить перец и выправить на соль.
gennei: (Default)

Сегодня снова на ужин маленькие птички. Конечно, не такие пикантные как перепелки. Но тоже очень вкусные и эффектные, подходят для праздничного ужина, а также для уютного семейного ужина в выходные дни. Когда вся семья может собраться за столом и не спеша поужинать. К цыплятам хорошо подойдет легкий зеленый салат, заправленный оливковым маслом, смешанным с горчицей и бальзамиком. В качестве гарнира кускус с прованскими травами и кедровыми орешками, также заправленный оливковым маслом.

рецепт )

gennei: (Default)

В основе - рецепт из книги Ю. Высоцкой "Курица с грибами". И с грибами тоже делала. Но сегодня вариант с картошкой и вариант без картошки!

Все очень просто )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

Рецепт из книги Поля Бокюза. Название книги не знаю, нашла рецепт в недрах интернета)) В оригинале используется кролик, но допускается и курица. Кролика я не могу есть, а вот курочка - другое дело!
Получилось очень вкусно. Рекомендую!

Читать дальше... )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

Уже послезавтра иду на мастер класс к Лене [livejournal.com profile] gerbera1 Ура!!!! А читаю Ленин журнал я уже .... очень давно)))) И готовлю многие блюда тоже давно и не раз, и не два)))) Как например, вот эта курочка в апельсиновом соусе. Рецепт вообще не меняю, не дополняю, делаю в точности как у Лены! http://gerbera1.livejournal.com/152246.html

Гарнир - рис с жасмином, рецепт Джейми Оливера.

Читать дальше... )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

На ужин надо что-то быстрое и с мясом))

Читать дальше... )

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Profile

gennei: (Default)
gennei

February 2016

S M T W T F S
 123 456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 09:36 am
Powered by Dreamwidth Studios