gennei: (Default)
В этом супе и польза куриного бульона, и воздушная нежность крем-супа. И простор для фантазии. Подавать этот не сложный и не затратный по времени суп можно с разными видами сыра, с орешками, с тыквенными семечками, с гренками, с отварным перепелиным яйцом, с зеленью...
На 2 л воды:
400 гр куриного филе
картофель 3 шт
половина луковицы
лавровый лист, петрушка и тимьян по 2 веточки
сливки 100 мл
соль, перец, мускатный орех по вкусу
Поставить курицу вариться. Для вкусного и ароматного бульона добавить лук, лавровый лист, петрушку и тимьян. Варить 20 минут. Картофель почистить, порезать крупно и добавить в бульон, посолить. Варить еще 20 минут.
Готовое мясо  разделить на 2 части. Ту, что поменьше ( примерно 2/3) порезать кубиками или брусочками и оставить. Вторую часть порезать, бросить в блендер. Бульон процедить. Картофель и лук  бросить в блендер к мясу. Измельчить все в чаше блендера, постепенно разбавляя бульоном.
Подогреть сливки с мускатным орехом. Горячие сливки влить в суп. Перелить суп в кастрюлю, всыпать порезанное мясо и вернуть на огонь. Довести до кипения. Добавить перец и выправить на соль.
gennei: (Default)

Давно обещала ребенку что-нибудь в азиатском стиле. Выполняю!))
Суп в азиатском стиле с индейкой, лапшой удон, сладким и острым перцем. И легкий салат из кольраби, морковки и авокадо с кунжутом.
А в проекте Handmadefood как раз стартовал конкурс "Азия на твой вкус", который проходит при поддержке представительства Гонконга по туризму https://www.facebook.com/photo.php?fbid=533465500060840&set=a.174187792655281.42127.174180439322683&type=1&theater
Так что отправляю наш ужин на конкурс!

Читать дальше... )

gennei: (Default)

Рецепт из мартовского номера журнала Джейми Оливера. Суп густой, томатный, сытный, очень домашний! Мне он кажется подходящим вариантом для ужина. В рецепте есть фасоль, поэтому с удовольствием отправляю суп к Лене [livejournal.com profile] mozg72 на ФМ http://mozg72.livejournal.com/108958.html

Рецепт здесь )

gennei: (Default)

Недавно я увидела у замечательной девушки Тани [livejournal.com profile] tata_cherсовершенно очаровательный летний супчик! Он мне не давал покоя, и вот вчера я решила его приготовить. Рецепт у меня сохранен в избранном. А жж, как известно, непредсказуем! И вот, я полна решимости сделать суп, рецепт помню очень условно, жж не работает. Поэтому, импровизируем!)))

Читать дальше... )

gennei: (Default)

Для начала небольшая справка из Википедии.

Борщ — разновидность супа на основе свёклы, украинского происхождения. К настоящему времени получил распространение среди многих народов восточной и центральной Европы. В частности, входит в национальные кухни Украины, России, Польши (barszcz), Белоруссии (белор. боршч), Румынии (borş), Молдавии, Литвы (barščiai). Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.
По данным этимологических словарей славянских языков слово борщ произошло от названия растения: первоначально борщом назывался борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу.
Происхождение борща неизвестно, вероятнее всего, он появился на территории, которую занимала ранее Киевская Русь, и ныне получил наибольшее распространение и разнообразие.
Мне кажется, борщ занимает почетное место буквально в каждом доме! Во всяком случае, в России и Украине))) И каждая хозяйка, которая готовит борщ, наверняка имеет свои секреты.


Борщ отправляется на красный флешмоб http://kulimania.livejournal.com/79464.html

Мой рецепт и мои секреты здесь)) )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

У Зоряны сырные монообеды http://zoryanchik.livejournal.com/352764.html
А сыр - это продукт, который я бесконечно люблю!!! Причем, я люблю сыр и твердые сыры, и творожные, и рассольные, и бри, и горгонзоллу, и козий ... Сыр у меня всегда есть в холодильнике, и с сыром я готовлю практически каждый день!
Ну, а для монообеда будет легкий салат с сыром фета, который для меня часто служит самостоятельным обедом, и в котором мой новый любимчик - нут! А так же и ужином, под бокал вина!)) И суп-пюре из цуккини, шампиньонов и с творожным сыром.

Рецепты )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

Ну, а что, как раз в тему! 1 апреля, а с утра снег за окном! Так что, густой суп с нутом, с картошечкой, с зеленью....

Рецепт здесь )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)


Сегодня дома ужинают только девочки. Значит, обойдемся без мяса!
рецепт



Читать дальше... )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

Давно хотела приготовить этот супчик. Люблю я густые, овощные, ароматные...Увидела сегодня в магазине мелкую пасту и вспомнила о нем. Рецепта у меня нет, поэтому начала искать. Оказалось, у минестроне масса вариантов приготовления! С беконом, картофелем, с пастой и без..Чтобы долго не мучаться выбором рецепта, открыла холодильник, достала те овощи, которые есть и ...

Читать дальше... )

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Profile

gennei: (Default)
gennei

February 2016

S M T W T F S
 123 456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 09:48 am
Powered by Dreamwidth Studios