Торт

Feb. 23rd, 2014 03:48 pm
gennei: (Default)

Торт Джейми Оливера. Торт, который увидела у Тани [livejournal.com profile] tata_cher. Не было сомнений, что будет изысканно и вкусно!
Он шоколадный, насыщенный, плотный по своей консистенции, с необычной кислинкой, которую дает свекла. Он стильный, строгий, вкусный...



Читать дальше... )

Отправляю торт к Элине на конкурс "Шоколадная фантазия".
gennei: (Default)

Эти брауни у меня в закладках лежат достаточно давно. Я увидела их у Тани [livejournal.com profile] tata_cher А совсем недавно их сделала Маша [livejournal.com profile] marusikus Ее фото в инстаграме подтолкнули к немедленным действиям))
Да, они мега шоколадные, очень вкусные и их хочется фотографировать) Поэтому взяла в руки фотоаппарат, изменив любимому айфону))
И еще подумалось, что такое малиново-шоколадное наслаждение хорошо подойдет к дню Святого Валентина. Поэтому, несу их Леночке [livejournal.com profile] eastflower на ФМ "Сладкая Валентинка".



Рецепт )

gennei: (Default)


Я давно хотела попробовать выпечку с вином или с пивом. И вот перед Новым годом увидела у Сони [livejournal.com profile] monka_i_eda этот кекс. Убрала его в закладки. И вот, довольно спонтанно решили собраться с друзьми на вино и сыр. Этот кекс подошел для такого случая просто идеально! Сразу скажу, он не только подошел идеально, он сам по себе идеален!
Несу этот кекс к Соне на ФМ "Съешь меня!" со словами благодарности не только от меня, но и от друзей! Очень вкусный кекс!

Читать дальше... )

gennei: (Default)

С вкуснейшим шоколадным пудингом спешу на конкурс "Шоколад, ваниль и ром.." к Свете [livejournal.com profile] sago_cuisine. Рецепт совсем недавно подсмотрела здесь http://www.callmecupcake.se
В оригинале нет алкогольной составляющей. Но мне показалось, что хороший крепкий алкоголь здесь прекрасно впишется.

Посмотрим, что получилось? )


Ингредиенты:
1 1/2 ст. л. крахмала ( в оригинале кукурузный, у меня картофельный)
75 мл сахара
2 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
200 мл молока (3,5%)
100 мл жирных сливок ( у меня 20%)
2 больших яичных желтка
70 гр темного шоколада (70%), поломать на кусочки (50 в оригинале)
Для взрослых добавляем 1 ст. л. коньяка ( а можно рома, куантро или любого другого алкоголя по вкусу) в самом конце, перед раскладкой по баночкам.
Я сделала так: разложила 2 порции по баночкам для детей, а в оставшуюся половину добавила коньяк.
Процесс:
1. В кастрюле средних размеров объединить крахмал, сахар, порошок какао, и соль. Хорошо размешать, чтобы избавиться от комочков. Добавить ванилин, сливки и взбивать до растворения сухих ингредиентов. Далее, добавить взбитые яичные желтки, перемешать и влить молоко.
2. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
3. Как только смесь загустеет, снять кастрюлю с огня, добавить шоколад и мешать до тех пор, пока он не растает и масса не станет гладкой.
4. Разложить пудинг в отдельные миски. Охладить перед подачей ( около часа)
5. Украсить можно взбитыми сливками, ягодами или шоколадной стружкой ( у меня стружка из белого шоколада)
Из этого количества получается 4 порции по 125 мл.
Этот десерт из серии быстро, просто, вкусно и эффектно.
Приятного аппетита всем!

gennei: (Default)

Сегодня у меня 2 рецепта. Первый - печенье с клюквой и белым шоколадом из "Поваренной книги Ottolehghi". А второй - клюквенные квадратики или кекс с клюквой.
В первом рецепте используется сушеная клюква, во втором свежая. Рецепты совершенно разные, но и там и там клюква играет важную вкусовую роль! Придает легкую кислинку.
Итак,
печенье

Читать дальше... )


квадратики с клюквой

Читать дальше... )


С рецептом печенья спешу к Ире на ФМ "Любимые печеньки"

gennei: (Default)

Признаться, я редко пью горячий шоколад, чаще кофе, это моя большая любовь. Но, почему бы их не объединить? И не отправить на конкурс "Горячий хит" http://7chocolat.livejournal.com/217479.html

Горячий шоколад с кофе, молочной пенкой и специями

Рецепт )
gennei: (Default)

В рецепте этого торта нет ничего сложного. Но он такой уютный, подходит для домашних посиделок с друзьями, с семьей.

Рецепт здесь )

Несу торт к Зоряне на ФМ "Осенние пироги" http://zoryanchik.livejournal.com/391730.html .

gennei: (Default)

Открыла сегодня утром инстаграм, а там столько домашних тортиков! То ли дождь так действует, то ли просто выходные и хочется порадовать своих близких.. Ну, а мы сегодня ждем в гости друзей! Уже маринуется баранья лопатка, запечем ее с овощами. Сварена кукуруза, осталось ее немного на гриле поджарить. Еще будет салат Нисуаз или Ницца, я вот точно не знаю как правильно или это одно и тоже?)) Соус к нему уже настаивается. Самое время взяться за десерт. Так что у меня сегодня тоже будет домашний, уютный тортик. Я недавно у Катюши [livejournal.com profile] katherine_morприглядела рецепт торта. Он как раз такой, как мне сегодня хочется несложный, шоколадный, домашний с небольшой кислинкой!

Читать дальше... )

gennei: (Default)

Очень вкусное шоколадное печенье с вареным сгущеным молоком! Шведское, потому что со шведского блога) Оригинал и очень красивые фотографии здесь http://blogg.amelia.se/lindalomelino/2013/06/06/chokladkakor-med-dulce-de-leche/
В рецепте уменьшила количество сахара и сгущеного молока. Получилось невозможно вкусно!!! Очень вкусно!!!! Ну, и красивое оно, конечно! Просто два удовольствия сразу: и вкус и вид))

Рецепт здесь )

gennei: (Default)

Мне кажется чудесная традиция - полдничать! Стакан кефира или молока и пара печенек, и можно ненадолго почувствовать себя ребенком! Правда же здорово?)) И при этом молоко теперь будет без пенок)))
Сегодня на полдник овсяные печенья.


Рецепт здесь )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

Торт Капрезе - это шоколадная классика. Это праздник для шокоголика! Но, что если в его составе темный шоколад поменяется на белый? И к тому же, во вкусе появится немного мяты??
Торт отправляю на конкурс http://7chocolat.livejournal.com/176972.html

Пробуем? )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

Еще один вклад в шоколадный ФМ!
http://my-happyfood.livejournal.com/673512.html



Этот рецепт есть в моей тетрадочке. Причем именно эта страничка в печальном состояние))
Но главное, что все составляющие я вижу, а процесс приготовления помню, он не совсем обычный!

Посмотрим? )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

Изначально планировался шоколадный кекс, рецепт которого в моей тетрадочке появился лет так 20 назад)) Именно его я хотела сделать для шоколадного ФМ
http://my-happyfood.livejournal.com/673512.html
Но тут в новом журнале Saveurs такое шоколадное печенье, что никак нельзя пройти мимо))) Поэтому, печенье делаем для ФМ, а кекс ждет других поводов!



Рецепт здесь )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

Давно я хотела это печенье сделать! Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Все о пирогах". Ну, и в блоге у Ирины он есть! Все таки бумажные книги - это здорово! Это совершенно другое восприятие, другие эмоции... У меня кулинарных книг не много, и не могу сказать, что я по ним постоянно готовлю. Но я их все нежно люблю)) В них много закладочек. Что-то я уже делала, а что-то только собираюсь. Причем, собираться могу долго))) Ну, ладно, начнем готовить?
И, да, я с ним еще на ФМ успеваю))
http://my-happyfood.livejournal.com/673512.html



Рецепт здесь )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)
Совсем недавно я была на мастер классе у Нины. Мы делали мадлен с чаем матча. Мне очень понравилась воздушность этого печенья и легкость его приготовления!
Я посмотрела разные варианты мадлен. О, их очень много!! И с фиалкой, и с розой, и с лавандой, и несладкие и .... с шоколадом!
Их и будем делать! Тем более, что сейчас идет шоколадный ФМ!))
http://my-happyfood.livejournal.com/673512.html



Рецепт здесь )
gennei: (Default)

У нас сегодня праздничный ужин.
Будем пить вино...))) Ну, и десерт, обязательно!!!
Вот такой!

Читать дальше... )

Posted via LiveJournal app for iPad.

gennei: (Default)

Все же знают, что лучший подарок - это подарок, сделанный своими руками?Вспомнила об этом в связи с праздником 8 марта! Делала кофеты в подарок, ну и для семейного чаепития, конечно!!

А сегодня увидела у Эдуарда флешмоб шоколадный!
http://my-happyfood.livejournal.com/673512.html

Участвую! Кстати,это мой первый ФМ)))


рецепт

Читать дальше... )

gennei: (Default)

Вчера у нас были гости. Обычно десерт остается на завтра)) Но не в этот раз....)))

Читать дальше... )

Posted via LiveJournal app for iPad.

Profile

gennei: (Default)
gennei

February 2016

S M T W T F S
 123 456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 09:42 am
Powered by Dreamwidth Studios